要说周博此人的官运，那确实不怎么样，比张辰大约摸十岁，却始终在县衙小吏的位置上止步不前，但也因此磨炼出了他四面玲珑巧舌如簧的本事，否则又岂能在短短三四个月时间，将“全聚德”及“房州会馆”两个招牌扎根在东京城里。
当然了，这些倒也并非是周博一人的功劳，其他几位东主作为出资人更是关键，李大勇、黄世昌、刘长风及吴远四人各自都付出了极大的资本和心血，加上众人齐心协力才能得到今日的局面。
至于张辰这位东主，虽然只是挂了个名，但东主们却始终牢记当初的承诺，并将开业以来的所有盈余中的三成划出单独存放，但凡张辰开口，便可随时取出这笔巨大的财富。
会馆的东主们除了周博和张辰，大多年事高了些，不愿离开故土久居京城，故而只有周博这位东主携家带口而来，出面主持日常事务
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